CUP OF EXCELLENCE 2020 3위

EL SALVADOR MILEYDI

품종 : PACAMARA, 

가공 : WASHED, 

재배고도 : 1250M

재배지역 : CHALATENANGO, SAN JOSE SACARE

인류의 발전은 지겨운 것을 싫어하는 인간본성에 기인

한다고 믿는 편입니다. 그대로 머물러도 사는데 엔 지장

이 없죠. 다만 우리는 새로운 것을 향해서만 발걸음을 

내딛을 수 있다는 점에서 아름답다고 생각합니다. 새로

운 커피를 향한 갈구는 그러한 인간본성을 대변합니다. 

네. 엘살바도르의 파카마라 품종입니다. 세상에 게이샤 

말고도 아름다운 커피가 많다는 것을 보여주기에 적합

한 커피가 아닐까 생각합니다. 블랙커런트, 체리, 크랜

베리, 레몬, 말린 과일 등의 다채로운 톤이 이어지다가 

밀크초콜릿의 단향의 여운이 길게 남습니다. 좋은 커피

가 우리의 일상을 아름답게 만들어주길 꿈꿉니다. 

오늘도 안녕히.