품종 : CATUAI

지역 : CHINACLA LA PAZ 

가공 : WASHED

농장 : EL PANTANAL

재배고도 : 1,580M

살구, 오렌지, 바닐라 통니 시작부터 긴장된

마음을 풀어줍니다. 안정감 있는 플레이버는

그렇게 안도감을 느끼게 합니다. 이내 과일잼

같은 단맛이 입안을 가득 채웁니다. 약간 끈적

이는 듯 한 마우스필은 어쩌면 이 단단한 생두를

익혀내기 위해 공급한 강한 화력 덕분인지도 모

르겠습니다. 단단한 생두란 반대로 열에 대한 

저항성이 크다고도 볼 수 있을 테니까요

다크 초콜릿의 향이 살짝 감돌며 마무리 되는 

이 커피는 제가 생각하는 좋은 온두라스 커피의

표본과도 같습니다. 소개하고 싶은 커피가 참 

많지만 이 커피를 뺴고 지나가기는 싫었습니다.

시작해보겠습니다. 온두라스 엘 판타날입니다.

오늘도 안녕히.