품종 : MANDELA
농장 : LA ESPERANZA
지역 : CAUCA
가공방식 : NATURAL
재배고도 : 1,430 ~ 1,760M
아름다운 내추럴 와인이 직관적으로 떠오릅니다.
정말 좋네요. 라즈베리, 샤인 머스캣, 패션프루트, 애플망고
톤이 커피가 식어갈 수록 차례차례 떠오릅니다. 아름다운
향입니다. 단맛은 또 얼마나 고급스럽고 선명한지.
로스팅이 마음 같지 않아 마음고생을(늘 하지만) 조금 했는데,
완성된 커피를 맛보고서는 얼마나 감격스럽던 지요. 아름다운
커피를 소개할 수 있어 기쁜 마음입니다. 오늘은 감사의 기도를
드려야 할 것 같습니다. 오늘도 안녕히.