과테말라 와이칸(MIDEUM LIGHT ROAST)

TYPICA, CATURRA, BOURBON, CATUAI, PACHE / HUEHUETENANGO   

/ WASHED / 1,100 ~ 1,800M

55개에 달하는 지역공동체가 함께 생산한 커피로 품종 

또한 그래서 다섯종류나 됩니다. 워시드 프로세싱임에도 

베리톤과 체리톤이 짙게 올라오고 단맛 또한 진합니다. 

참 좋아하는 커피입니다. 요즘처럼 지치는 날에는 이렇게 

달고 선명한 커피가 위안이 됩니다. ‘밤하늘의 빛나는 별’

이라는 뜻의 와이칸, 무더운 여름밤에 잘 어울리는 커피가 아

닐까 생각해 봅니다. 오늘도 안녕히.