KENYA X COLOMBIA

KENYA TEGU AA

품종 : SL28, SL34 

지역 : NYERI, KARATINA

가공방식 : WASHED

재배고도 : 1,700M

COLOMBIA MANDELA NATURAL

품종 : COLOMBIA

지역 : CAICEDONIA, VALLE DEL CAUCA

가공방식 : NATURAL

재배고도 : 1,400 ~ 2,000M

캔디플로스를 준비할 때면 왠지 제가 산타클로스가 

되는 기분이 들곤 합니다. 한 해 동안 '울지 않고' 잘 

살아준 우리에게 선물 같은 커피가 되었으면 하는 마음

때문이리라 생각합니다. 해마다 만드는 블랜딩이라서

만들고 싶지는 않았습니다. 이때의 마음을 담아내지 못하면 

의미가 없으니까요.... 떄문에 올해는 블랜딩이 그렇게 어려

웠습니다. 다행이 마지막 시즌블랜드는 완성이 되었네요

그래서인지 저는 내년이 기대됩니다. 좋은 일이 많이 생길 것

같습니다.그러니 내년에도 잘 살아주세요. 부탁드립니다.

정갈한 포도톤과 달콤한 복숭아 경쾌한 오렌지 개운하게 

감도는 단향이 한해를 마무리하기에 또 새로운 한해를 

기대하기에 충분하지 않을까 생각해 봅니다.

많은 분들에게 감사한 마음입니다. 더 열심히 하겠습니다.

오늘도 안녕히.