품종 : HEIRLOOM

지역 : GEDEB, GEDEO, YIRGACHEFFE

가공방식 : WASHED

재배고도 : 1,900 ~ 2,000M

새로운 커피를 만나는 일은 언제나 설렙니다. 

같은 농장 같은 품종의 커피라 하더라도 해가 

바뀌면 또 다른 커피가 됩니다. 작년의 오늘과 

올해의 오늘이 다른 것처럼 말이죠. 세상은 

이다지도 가만히 있지를 못하는 것 같습니다. 

자연도 변하고 사람도 변합니다. 올해 처음 만

나는 이가체프입니다. 라임톤의 산미가 싱그럽

습니다. 꿀 향의 단향도 오랫동안 감돌고요. 

시다모나 구지쪽과는 다른 플로럴이 향긋하게 

피어납니다. 아마도 드시는 곳의 물과 추출에 

따라 조금씩 다른 색깔로 보이리라 생각합니다. 

여러분들에게 기쁨이 되어주는 커피가 되길 

바랍니다. 그리고 늘 감사합니다. 오늘도 안녕히..